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Tsugaru shamisen

El shamisen o samisen (三味線), es un instrumento musical japonés derivado del chino sānxián (tres cuerdas), el cual apareció en China durante la dinastía Yuan del siglo XIII. El sānxián chino fue introducido a las islas Ryukyu (Okinawa, principalmente), suroeste de Japón, desde donde llegó a Sakai (Prefectura de Osaka) alrededor del año 1562 y de allí se extendió por todo el país.

Un lutier de shamisen con un cliente. Fuente: WIkimedia

El Shamisen se toca pinzando y golpeando las cuerdas con el plectro en la mano derecha y parando las cuerdas con tres dedos de la mano izquierda. El punto más característico de tocar un Shamisen es que el plectro (o los dedos) golpean la piel al mismo tiempo que se golpean las cuerdas. Es de destacar que las dos cuerdas del extremo superior pasan sobre el puente de metal superior, mientras que la inferior no descansa sobre este, sino que toca ligeramente la elevación del mástil, haciendo que la cuerda vibre contra la madera. Este sonido resultante se conoce como Sawari.

Ki&Ki (輝&輝)
Yoshida Brothers

KIKI (輝&輝) : https://www.shamisenkiki.com/
Yoshida Brothers: https://yoshida-brothers.jp/

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Tres series japonesas en torno a la comida

Los olores y sabores forman parte de nuestra vida y nuestros recuerdos. La comida forma parte de nuestra vida social y además es parte de nuestra cultura.

En el siguiente post, recomendamos tres series japonesas (que están en Netflix) donde todo gira en torno a la comida:

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Anime recomendado: Mushishi

Japón es un país místico donde dioses y espíritus que aunque no podamos verlos, conviven con nosotros, los seres humanos. Algunos espíritus son benévolos y algunos otros pueden causar problemas.

Mushishi (蟲師), basado en el manga homónimo, es la historia de Ginko, un especialista que recorre el país resolviendo los problemas causado por los mushi (estos espíritus).

Los capítulos son unitarios con historias cortas y una estética bella. Las tramas son simples pero profundas, casi poéticas.

Pueden encontrar el manga (en inglés) en Amazon, Play Store.

El anime, lamentablemente ha sido removido de Netflix, pero lo pueden encontrar en Jkanime.net.

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Floración del cerezo 2020: se espera que este año sea antes

Hanami, esa época del año donde las maravillosas flores de cerezo muestran todo su esplendor en un período tan efímero (una a dos semanas).

Es tan popular este evento, que familias de todo Japón viajan a los mejores puntos de contemplación que hay en diferentes prefecturas.

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Osechi – comida de año nuevo en Japón

Osechi ryōri (お節料理) es la comida ceremonial que se prepara para el año nuevo en Japón. En este país el Año Nuevo es tal vez uno de los momentos más importantes y por eso, la gente realiza diferentes actividades para recibirlo (ej: el Ōsōji).

El osechi se dispone en unas cajitas compartimentadas y de varios pisos, similares a los bentō, denominadas (jūbako 重箱). Tradicionalmente, cada familia preparaba sus propio osechi, para poder comérselos tranquilamente durante los tres primeros días del año, cuando las tiendas estaban cerradas y las amas de casa querían tomarse un respiro sin tener que cocinar, pero hoy en día es muy común comprar cajas de osechi en los restaurantes, hoteles e, incluso, en grandes tiendas, etc. El contenido de los mismos puede variar según cada familia o las distintas regiones, pero todos ellos tienen ciertos ingredientes comunes con un fuerte simbolismo de buenos augurios, riqueza, salud o longevidad.

Un Osechi ryōri puede llegar a costar hasta 2000 dólares

El valor de venta de un osechi puede escalar a los 2000 dólares, entre los más completos y lujosos. Sin embargo estos valores escapan al común del bolsillo japonés. La mayoría de las familias organizan una comida más modesta.

Creemos que lo más rico de esta preparación es conocer las historias detrás de esta preparación, relatada por diferentes personas en diferentes partes de Japón. El canal Grandma’s Recipes rescata las historias y recetas de abuelitas que han ido preparando esta comida a lo largo de los años.

Fuente: https://comerjapones.com/osechi-ryori-la-comida-ceremonial-de-ano-nuevo

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Castillo de Shuri

Cuando teníamos la intención de hablar sobre el castillo de Shuri, lo habíamos pensado hablando en tiempo presente.

Hoy deberá hablarse en tiempo pasado porque desde la madrugada del 31 de octubre, a las 2.40 (UTC +9) y después de varias horas, pudieron apagar este incendio cuyo origen todavía se desconoce. Lo que sí se conoce es que se destruyeron seis edificaciones y 4200 m2.

Para darle una estocada al golpe anímico de los okinawenses, se incendió el mismo día que se había celebrado «Día Internacional del uchinanchu» , evento en el cuál se celebran los valores de la cultura okinawense.

Enorme incendio en el Castillo de Shuri en Okinawa
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Acuario Churaumi

El Acuario Churaumi o Churaumi Suizokukan significa «Mar Hermoso», y no es casualidad su nombre ya que se encuentra en Okinawa, donde el mar es -justamente- hermoso. Este acuario, inaugurado el 1° de noviembre de 2002 es el más grande de Japón y -hasta el momento- de Asia.

El mismo se encuentra ubicado en la ciudad de Motobu, al nor-oeste de la isla, y la única forma de llegar es en auto o micro. Si bien la distancia entre la ciudad capital Naha y el acuario no es tan extensa, el tránsito en la isla es tremendo y la ruta colapsa por los contingentes turísticos. Por lo tanto, la recomendación es ir lo más temprano posible.

El tanque principal (llamado Mar de Kuroshio) es de 35 metros de largo, 27 metros de ancho y 10 metros de profundidad. Tiene un volumen de 7.500 metros cúbicos de agua, siendo la mayor pantalla de cristal del mundo con un grosor de 60 centímetros.

La mayor atracción son los tiburones ballena, ya que junto con el de Georgia (EE. UU.) y el Acuario Kaiyukan, en Osaka, son los únicos que exhiben este animal.

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Matcha: historia y beneficios de este superalimento

Matcha: Seguramente habrán escuchado esta palabra que en estos últimos años se ha puesto de moda y generalmente se la asocia a Japón.

El matcha (抹茶) es el té verde hecho polvo o molido y tiene su origen en China, en la época de la Dinastía Song. Con el tiempo, el té molido fue desapareciendo en la China, sin embargo arraigó en el Japón gracias a las costumbres de los monasterios budistas. Más tarde, las clases altas de la sociedad japonesa adoptaron este té, entre los siglos XIV y XVI.

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El Yoga y la Meditación llegan también a los Gamers

No, no se trata de un nuevo juego. La profesionalización de los Gamers obliga a que tengan una preparación física y mental más rigurosa. Por ello, muchos jugadores profesionales eligen el yoga y la meditación como parte de su entrenamiento a la hora de participar en las competiciones.

Texto original de «Yoga for Gamers» (traducido por Satori Inciensos)

La meditación y el yoga aumentan la concentración, ayudándote en los momentos de juego más intensos.
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Kaitensushi

¡Hora de comer! 🥢
KAITEN SUSHI (o sushi en cinta transportadora) 🍣

El término kaiten-sushi (回転寿司) se refiere a los restaurantes de sushi que sirven pequeños platos de sushi en cintas transportadoras.
Una vez sentados, simplemente tomamos aquellos platos que nos resulten más apetitosos, teniendo en cuenta que el color de plato indica el precio. Hay restaurantes donde todos los platos tienen precio único, pero la calidad del sushi suele ser peor, aunque es conveniente fijarse bien antes de comenzar, para no tener una sorpresa al final.
Para pagar, el camarero simplemente revisa el número y color de los platos que hayamos ido apilando en nuestra mesa y se emite la boleta

Video: Satori Inciensos

Fuente: @japonismo